2018年5月，世界卫生组织发布了最新报告《世界卫生统计2018》，分析了对人类生命造成威胁的因素。
2016年估计有4100万人死于非传染性疾病(NCDs)，主要是四大疾病所致：
心脑血管疾病，1790万死亡(占所有NCD的44%);
癌症，900万死亡(22%);
慢性呼吸系统疾病，380万死亡(9%);
糖尿病，160万死亡(4%)。
是哪些危险物造成了这几种疾病，你又能做些什么？
1、癌症第一危险物：咸鱼、酒、甲醛等
按对人的致癌危险性，国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。
1类致癌因子，也有人称之为“板上钉钉”类，即有充分证据证明对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。
梳理后，我们发现最常在你身边出现的主要是以下几种：
食物类
日常接触类
2、高血压第一危险物：盐
三高是心脑血管疾病的高危因素，那是什么造成了三高呢？
首先，“盐”与高血压密切相关。流行病学数据表明，每日钠盐增加5~6克，收缩压升高3.1~6.0毫米汞柱。无论你吃的多么营养均衡，只要你是个“重口味”，那你更有可能会被“高血压”盯上。
70%-90%高血压患者盐摄入量超过每日6克。对高血压人群中的“重口味”控制食盐的摄入，降压效果更明显。
《中国居民膳食指南（2016）》中建议每人每天食用盐量别超6克。平时做菜时候可以备一个2克的小盐勺，而且出锅时候再放盐。也要少吃高盐食品，比如一些腌制的食物。
3、糖尿病第一危险物：高碳水化合物饮食
其次，高碳水化合物饮食和糖尿病密切相关。顶尖糖尿病专家向红丁曾解释：拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉。这种吃法让人没吃几天饱饭就变胖，就得糖尿病。
以前饮食以五谷为基础，平时的运动量也大。经济条件改善以后，我们常吃的精米白面，多为高碳水化合物。这种高碳水化合物吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。
再加上运动变少，吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，胰岛素只能把多余的葡萄糖储存起来。长期如此，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。
不妨多吃些全谷物食物、粗粮杂粮，少吃些精细加工的食物。
4、高血脂第一危险物：高脂肪、高胆固醇食物
再次，高脂肪、高胆固醇食物与高血脂密切相关。爱吃大鱼大肉的人，不仅容易发胖，还容易血脂高。
猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等高脂肪食物，饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。
无肉不欢并不是什么好事儿，要注意营养均衡、荤素搭配。
5、痛风第一危险物：高嘌呤食物
目前，痛风人群越来越年轻，20~40岁的中青年白领中有很多痛风患者。痛风不仅与自身代谢异常有关，也与膳食有关。年轻人吃得太好，缺乏运动，极易引发痛风。
痛风患者怎么吃？少吃肉汤、海鲜、脂类等高嘌呤食物。多吃杂粮薯类、新鲜蔬果、牛奶。严格戒酒、不喝甜饮料、多喝水。
痛风患者不能吃豆腐？实际上能吃豆腐。之所以大家会觉得痛风患者不能吃豆腐，是因为觉得豆制品中嘌呤含量较高。实际上，豆腐在加工过程中，嘌呤含量已大大降低，并不会对痛风患者造成巨大的影响。
因此在痛风缓解期时，可以适量进食豆腐，但如果处在发作期，还是尽量少吃为妙。
远离健康危害物
