药食同源是指中药和食物的来源是相同的，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样能够防治疾病。

今天我们分享的是药食同源之丁香。

丁香的故事

传说唐玄宗爱食生冷，一日至深夜，突然腹满壅塞，上吐下泻。玄宗担心奸人下毒，不愿服药，太医无计可施之下，只有张榜征良医。一乞丐见而揭之入宫，曰：“脾胃乃仓廪之官也。陛下饮食生冷，伤于脾胃，须用丁香等鲜花制成的香袋悬挂于室内方可龙体安康。”

当夜，玄宗梦见乞丐乃八仙之一蓝采和，皇上遵嘱行事，数天后果然病愈。

丁香的功效

中医认为，丁香味辛、性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用，用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。它还是一味很好的温胃药，对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻以及妇女寒性痛经等，均有良好的疗效。还可缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐，尤其是孕妇害喜症状。

 

丁香的常规用法：

1、丁香茶：养胃护胃。

2、丁香花：解除口臭烦恼，古人的口香糖。

3、丁香粉：主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，也用于制糕点和饮料，是五香粉和咖喱粉原料之一。

 

【药物配伍】不宜与郁金同用。

【宜忌】

宜：寒性胃痛、反胃呃逆、呕吐者宜食；口臭者宜食。

忌：胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；热性病及阴虚内热者忌食。

 

推荐药食小方

丁香鸡

【原料】鸡，丁香，葱姜，陈皮。

【制法与服法】首先将洗好的整鸡切成块，然后再把姜切成片，葱切成段。在锅内放入底油，把丁香、陈皮放入锅内炸出香味，再把葱姜也放进锅中，然后放入鸡块进行翻炒，接下来加上一些醋和生抽，再加一点盐，翻炒均匀，翻炒一会儿后要在锅里添加清水，清水的用量要没过鸡块，加好水后就改成小火，要炖上二十分钟。

【适应症】小孩子消化不良。

甘草蜜丸

【原料】甘草，川芎，丁香，白芷，蜂蜜。

【功效】辟秽除臭。

【适应症】适用于口臭者。

【制法与服法】前四味药磨成细末，混合均匀，以适量蜂蜜调成丸，早晚各一次。