最近爱上了一味药材，它小小的一颗，甜甜的，特别好吃，有事没事就拿出来当糖果一样嚼着吃。这个小东西就是枸杞，误打误撞，原来它嚼着吃，刚好是它养肝明目的最佳吃法，为什么呢？您请往下看吧！
枸杞，为茄科枸杞属多年生落叶灌木,果实称为枸杞子,中国各地均有分布。其品种主要分两大类，一是宁夏枸杞，又称西枸杞或甘枸杞，主产于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆等地。一是津枸杞，主产于河北，河南、四川、山西等地亦产。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，宁夏枸杞也是唯一载入《2010 年版中国药典》的品种。
由于宁夏、青海地区气候条件之故,宁夏枸杞以产于宁夏、青海者品质最佳。其中又以宁夏中宁的枸杞最为著名,为枸杞中的上品。
近日，宁夏中宁枸杞产业协会会长周佳奇来?树堂中医馆指导，并亲自查看、品尝了我们的枸杞，确认是产自他们那的正宗宁夏中宁枸杞，并表示要授予我们中宁枸杞专柜。
自古民间就有“枸杞补身还童年”的养生小谚语。著名诗人刘禹锡也曾赋诗盛赞枸杞：
僧房药树依寒井，井有清泉药有灵。
翠黛叶生笼中瓮，殷红子熟照铜瓶。
枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。
上品功能甘露味，还知一勺可延龄。
这些谚语和名人诗句，说明了枸杞由古至今不管是药用还是食用，的确有其独特的价值。
一、延缓衰老
枸杞又名“却老子”，自古以来就是延缓衰老、滋补养人的上品。古代医术记载其“能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去，有十全之妙用焉”。因此枸杞与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。现代研究显示,枸杞子可维护细胞的正常发育,提高DNA 的修复能力和促进衰老细胞向年轻化逆转，从而改善老年人的衰老症状和生化指标。
二、养眼、保护视力
中医认为肝开窍于目，人到中年以后，肝肾精血渐虚，容易出现神疲乏力、眩晕耳鸣、视力模糊等症状。而枸杞是补肾益精、养肝明目的佳品，又称“明眼子”，适量服用枸杞可滋补肾精，养肝明目。现代药理学研究发现，枸杞中所含的大量胡萝卜素，进入人体后在生物酶的作用下，可以转化成维生素A，维生素A 向来被看作保护眼睛、防止视力退化的特效维生素。老年人可以经常运用以下药膳方法来食用枸杞，达到防病保健的目的。南宋诗人陆游老年，因两目昏花视物模糊，常吃枸杞治疗，写下了“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
三、滋补强壮，增强性功能
由于枸杞能补益肝肾，填精补血，能明显增强性功能，民间有“离家千里，莫食枸杞”的说法。《中国中医基础医学杂志》2000年第6期，报道过关于单味枸杞子治疗男性不育症：枸杞15克，每晚咬碎吞服，2个月为一疗程，可治疗男性精液精子活力下降，精子数量不足，精子畸形等引起的不育。
四、调节血糖，防治糖尿病
《神农本草经》记载枸杞子“主消渴”。“消渴”类似于现在的糖尿病。现代研究证实，枸杞防治糖尿病确实有效。动物实验发现，枸杞提取物对糖尿病大鼠有控制血糖、调节糖代谢、提高糖耐量显著的作用。每日两次，每次10 克枸杞嚼服，对轻型糖尿病有一定的疗效。
五、抗疲劳，提高注意力
中医理论认为，人的体力、注意力以及记忆力与精血有关，精血旺则体力旺，精血衰则体力弱。若肾精肝血不足，气血不能充养四肢脑髓，就会出现乏力、注意力不集中、健忘等。枸杞有良好的滋补肝肾精血的作用，精血旺盛了，体力及大脑的思维活动有这个物质基础，所以能保持体力充足、思维敏捷。现代医学也发现，枸杞提取物能提高实验小鼠的肌肉和肝脏的能量储备，增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳，还可改善大脑的功能,可增强记忆力。
六、抗辐射损伤
枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
七、枸杞的最佳吃法——嚼服
枸杞的吃法很多煲汤、开水冲泡、熬膏、干嚼等。但如果想用枸杞护肝明目的话，最好用干嚼的方法服用。因为枸杞的护眼功效依赖其中的玉米黄素，但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。我们一般用热水泡，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。同时浸泡时间长，会使其变性或导致药效降低。
取一碗清水，倒入枸杞，加少量面粉，与枸杞一起搅拌，清洗枸杞。枸杞清洗干净后，不用任何加工直接嚼食，这样对营养成分的吸收会更加充分。
一般来说，健康成人每天吃20颗（10克）左右的枸杞，如果干嚼枸杞，数量减半。
了解了枸杞的功效和最佳吃法后，小伙伴们赶紧嚼起来吧~记得洗洗更健康哦！记得分享呀
