糖尿病饮食防治原则是“控制总热量，科学配比，营养均衡”，单纯用米饭来衡量患糖尿病的风险是缺乏依据的。事实上，主食吃的太少反而容易患糖尿病。
中国人的饮食结构一直以谷物为主。2007版《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入谷类食物250克~400克（即半斤至8两）。当然，白米饭属于精制主食，升糖指数高，最好和粗粮搭配着吃。尤其是已经患病的糖友们，更要严格控制精制主食的摄入量，除了白米饭，白馒头、白面包也属此类。此外，除了控制主食，严格限制高脂肪食物、增大运动量，更是防治糖尿病的重点。
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