许多老年人的体表，尤其是脸部和手背布满了点点的褐斑，这是体内自由基作用的结果。人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤、引起“锈斑”。而生姜正是除“锈”高手。
生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的对付自由基的作用。实践证明，饮用生姜蜂蜜水一年多，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生成的迹象。
服用方法是：取适量鲜姜片放入水杯中，用200~300毫升开水浸泡5~10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。或者姜糖膏冲水也是一种选择。（王修增）
