“五养一护，得康寿”

五养，就是养五脏，一护就是护穴脉。五养一护它养的是人的生命中枢，养的是生命根基，做到五养一护，健康长寿不是梦想。

今天济南?树堂中医师将带领大家一起学习下如何保养好我们的肝脏。

中医学中肝脏被比喻成将军。肝脏是人体内藏血量最多的一个脏器，从而认为肝脏具有“藏血”的功能。古人又把血液比作滋养人体生命的水，而木正是从水中而生。古人于是将肝脏的五行属性归于木，从而将“木喜条达”的特性移嫁到肝上，认为“肝主疏泄”。也就是肝有保持人体内气的运行顺畅、舒展，不出现郁滞的功能。随着脏腑理论的完善，肝主疏泄的功能的重要性不断提高，成为肝脏最为重要的生理功能。

如果肝出现问题，就会出现很多疾病，例如：偏头疼、中风、眼干、耳鸣、乳腺病、脂肪肝、肝硬化、胆道病、消化的问题，妇科的问题，关节屈伸不良，手脚麻木颤抖，这些个跟肝都直接有关系。

很多人提到养肝护肝，其实，养肝护肝的关键并不是侧重在养护，而是清洁。

多吃昂贵的保健品，未必起到滋补肝脏的作用，而是加重肝脏负担。只有从清洁入手，排除肝毒就达到了养护肝脏的目的。

中医认为五色入五脏，清肝的重点就在于青色食品。尤其是肝脏不好，易发脾气、肝火较旺、肝区胀痛的人，更要多吃“青色食品”，济南?树堂中医师推荐清肝食品“三菜一果”。“三菜”是指香菜、香椿、芹菜，“一果”是指苹果。

香菜

香菜又名芫荽，是人们熟悉的提味蔬菜。

香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香椿

我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。

芹菜

芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

苹果

苹果素来享有“水果之王”的美誉，它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。

中医认为：苹果味甘酸、性凉。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、健脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。

我们除了吃这“三菜一果”以外，清肝养肝还可以从吃“酸”上来。在我国传统医学里面，将味道分为—酸、苦、甘、辛、咸。这五种味道分别对应五脏，与人体健康息息相关，《黄帝内经》中就记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。养肝指的是通过“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的目的。只有肝阴、肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。腹胀、食欲不振、水肿、月经不调、眼睛不适等症，往往从肝论治。