中医认为，冬瓜是一种营养价值很高的食物，不仅能够润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，还可以用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿消渴等症状。

冬瓜是饭桌上常见的菜品之一，堪称夏季第一瓜。全身都是宝哦~

 

1.冬瓜籽--预防心血管病

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。

烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

 

2.冬瓜皮--利水消肿

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

 

3.冬瓜瓤--减肥降脂

冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。

 

4.冬瓜藤--润肤、除雀斑

用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。

那么拥有这么多功效的冬瓜，你知道怎么做好吃又营养吗?冬瓜的做法其实很多，有的人炒着吃，有的人做汤喝，有的人搭配别的食物，总之味道鲜美，营养丰富，深受人们的欢迎，尤其是在这炎热的夏天，清热解暑。今天就为大家介绍一下冬瓜的吃法以及做法。

1红烧冬瓜

主料：冬瓜、香菇、青红椒

制作步骤：

1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；

2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

 

2清炒冬瓜虾皮

主料：冬瓜、虾皮、花椒、葱花

制作步骤：

1、冬瓜去皮切片

2、超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

3、锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

4、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

 

3四味冬瓜

主料:冬瓜、西红柿、玉米粒、虾皮、食用油、盐、豉油

制作步骤：

1.首先将冬瓜、西红柿切块。

2.锅内放食用油，先将虾皮、冬瓜块入锅油煸，加入适量开水炖煮。

3.待冬瓜透明时，加入玉米粒、西红柿块共同翻炒。

4.菜汁减少时，加盐、豉油翻炒片刻，即可。

 

在这炎热的夏天，吃上一碗清热解暑的冬瓜汤或者是炒着的清淡的冬瓜，还是很不错的，快快尝试一下吧！

 

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