桑葚是一种药食同源的品种,既可入食,又可入药。中医认为,桑葚味甘酸,性微寒,为滋补强壮、养心益智佳果,具有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云:“桑葚益肾脏而固精,久服黑发明目。”清·王孟英还说:“桑葚滋肝肾,充血液,健步履。”故肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜。桑葚服用方法多样,适合不同喜好的人群。
鲜桑葚60克,糯米60克,冰糖适量。桑葚洗净,糯米淘洗干净,一同下锅,加适量水,武火烧沸,文火慢煮,待煮熟后加入冰糖,搅拌即可食用。
桑葚粥具有补肝养血、明目益智的作用,适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
桑葚30克,黑芝麻60克,糯米粉700克,梗米粉300克,白糖100克。黑芝麻放入锅内,用文火炒香,备用。桑葚洗净后,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣留汁。将糯米粉、梗米粉、白糖放入盆内,加桑葚汁,再视情况加清水适量,揉成面团,做成糕状。在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15-20分钟即成。每日1次,随量做早餐食用。
桑葚芝麻糕具有健脾胃、补肝肾的作用,适用于老年人体虚、肠燥、大便干结、脾胃虚弱等问题。
桑葚蜂蜜膏
鲜桑葚1000克,蜂蜜500克。将桑葚洗净,与蜂蜜一起放入沙锅内,用文火煮沸,调匀。冷却后装入玻璃罐内存放,每次食3~5汤匙。
经常食用桑葚蜂蜜膏,可以补五脏、经脉、通血气和益精神,是养生保健之药膳。
桑葚子5000克,绞汁,与3000克煮熟的糯米饭搅拌均匀,再下酒曲适量装罐,外用棉花和稻草保温,7天左右即可取酒服用。每次4汤匙,用开水冲服。
桑葚糯米酒具有补肝肾、明耳目、抗衰老的作用,食用肝肾不足之耳鸣、耳聋、视物昏花等衰老症状。
桑葚30克、炒酸枣仁15克,水煎服,每日1剂,连服1周~3周,治血虚、失眠健忘。
桑葚、枸杞子、红枣(去核)各250克,加水煎成膏,再加白糖500克搅拌溶化而成。每日服10克~15克,温水冲服,连续服完。
桑葚杞枣膏用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸腿软。
?树堂中医馆深谙桑葚的养生功效,又一贯擅长膏方,思索、研究与考证后,我们便开始按照膏方的标准流程熬制桑葚膏,选用上等黑桑葚,加入蜂蜜、冰糖等,历经清洗、榨汁、过滤、煎煮、浓缩、化膏、收膏,一道道工序务求做到极致。我们的熬膏师用丝毫不亚于膏方的态度要求自己,精益求精,最终呈现不一样的养生臻品。
桑葚膏具有滋阴补肝、调养气血、健体安神的作用,适用于神经衰弱、气虚血少者,也可治疗便秘。
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