赛龙舟、吃粽子、挂艾草、佩香囊，端午节来了！粽子的香气正伴着浓浓的夏日飘散而来。“?树堂中医馆”祝大家端午安康！

端午节吃粽子是中国人民的传统习俗，记忆里故乡的老人们总会提前一周开始泡糯米、晒粽叶，准备红枣、豆沙，然后挑某天的午饭后，搬着一大脸盆的糯米和一大把粽叶放在客厅中间，一勺糯米，一颗红枣，再一勺糯米，粽叶包裹后麻利得拿绳子绕上几圈。麻绳牵牵绊绊，绕了十来个的粽子在门梁上挂一排，舌尖还没有品到绵糯纯粹的口感，鼻子已经闻到粽叶淋漓的清香。

一直到今天，每年端午佳节到来之际，中国人还是喜欢浸糯米、洗粽叶、包粽子，现如今，大家尤为注重营养和健康，下面小编就教您几招淘米的健康打开方式！

1.淘米时应选择凉水，而不是温水。因为水温偏高时，物质的溶解度会增加，将直接导致糯米营养流失增加。

2.淘米次数以2—3次为宜。淘米的本意是将米中掺杂的灰尘洗掉，没有必要反复冲洗，否则会破坏糯米营养成分。

3.淘米时不要用手用力搓，只要轻轻搅拌一下就行。在米粒的最外层有一层被称作糊粉层的物质，其中含有B族维生素、矿物质及膳食纤维，如在淘米时用力搓洗，会将糊粉层洗掉，损失营养。

4.不要用流水冲洗糯米，流水只会带走营养而起不到加倍清洁的作用。

小贴士

粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。

?树堂中医馆建议大家，吃粽子的时候搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水，可以促进消化，也可多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。糖尿病患者尽量不要单独吃粽子，可以搭配一些瘦肉和蔬菜，肉中的蛋白质及蔬菜中的粗纤维可以延缓能量吸收，防止血糖快速升高。


一粒粒糯米，粘稠着我的思念；
一颗颗红枣，点缀着日子的红艳；
一片片粽叶，贴上了幸福的标签；
一圈圈丝线，缠绕着美好心愿；
一个个粽子，包裹着幸福万千；
一口口品尝着，生活的香甜。
“?树堂中医馆”祝大家端午阖家欢乐！



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