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民间圣果桑葚|春夏吃桑葚，不仅可以酿酒还可以做粥！
来源：赵树堂中医馆 发布时间：2019-04-03
正直春夏吃桑葚，民间有“春养肝、夏清心、秋养肺、冬固元”之说。
肝藏血，可以滋润双目，还可消毒解油，心脏是人体的“泵”，主运输血液，是生命温热之源，心脏衰弱就会导致全身血液流通不畅，导致四肢发冷，所以春夏之际养血通血可首选桑葚。
桑甚虽小，但功效不浅。桑葚成熟后大都以紫黑色或黑色为主，碾碎后可见紫红色汁液，颜色深。紫红色桑葚略酸，深紫色或紫黑色桑葚味甜，性凉。
桑葚有“民间圣果”之说，那么桑葚对人体到底有哪些好处，才获得如此美誉呢？
1
可增强免疫器官的重量。
2
能增强非特异免疫功能。
3
对体液免疫有增加作用。
4
有滋阴生津、促消化、补血养血、补血健脑之功效。
5
对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用。
6
对细胞突变具有预防作用。
7
具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
为什么说吃桑葚可以养心护肝呢？
这是因为桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑葚含糖量比较高，所以糖尿病患者可以适当的吃一点桑葚，但是不宜多食，尤其是不能喝桑甚汁，因为水果蔬菜等，被榨成汁以后，会破坏水果中的多种元素和纤维，导致糖分升高。
冬天天气严寒，我们的器官和机能细胞就处于收缩状态，免疫力比较低的人冬天容易生病。
冬日肝脏压制火气，只能等到初春释放，所以春天容易肝火过旺。夏天天气炎热，全身的体温也随之升高，全身的血液流通加快，也加重了心脏的负担，所以夏天容易心烦气躁，心火过大。
“春夏吃桑葚”是因为春天是万物复苏的时节，很多生灵都开始渐渐苏醒，我们的器官也开始“忙”了起来，能够更好的加速新陈代谢。春天宜补阳，桑葚具有滋阴补肾的功效，夏天宜养心，桑葚又可以活血疏血，所以春夏吃桑葚绝不是空穴来潮。
既然桑葚被誉为“民间圣果”，自然会受到很多人的追捧和喜爱，关于桑葚的吃法和制作方法也是各有千秋，千奇百怪，今天小医来跟大家分享我们最常见的桑葚做法。
桑葚酒
制作桑葚酒需要桑葚1000克，糯米5000克，甜酒曲200克。
制作的时候需要将桑葚捣烂，放入砂锅或铜锅中，加水300毫升，经煎取后可得浓汁1000毫升左右，待其晾凉，糯米水浸沥蒸熟，候凉后置于容器中，加酒曲，药汁拌匀，密封，如常法酿酒，7-10天后药酒酿成，去渣即可。不可用铁锅或铝锅制酒，会破坏桑葚中的大量铁元素和维生素，影响滋补效果。
桑葚酒有滋阴补肾，益肝明目，生津止渴，润肺润肠功效。
桑葚粥
关于桑葚粥的做法有多种，其中比较著名的就是桑葚枸杞粥和桑葚百合粥。最好选用糯米熬制。做粥没有太过准确的分量，可按照个人口味和多少进行熬制。
桑葚枸杞粥可以选用桑葚40g、枸杞5g、糯米100g，葡萄干5g，冰糖5g放入砂锅或高压锅中悉心熬制。桑葚不用放太多，因为桑葚的汁液较多，经过熬制以后粥可呈现紫黑色，而且粥中还会有桑葚的清香。
桑葚粥补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质还可以增强乌发。
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